Besciamella

Ingredienti per 1 litro:
1 litro di latte intero
100gr di burro
100gr di farina 00
sale, pepe nero e noce moscata q.b.
Procedimento:

Per prima cosa prendere un pentolino, mettere il burro e la farina e mettere a fuoco medio per un paio di minuti mescolando velocemente per evitare che il composto si attacchi sul fondo. Quando vedete che il burro è tutto sciolto e si è formata una "cremina" spostare la pentola dal fuoco e unire il latte e mescolare velocemente con un cucchiaio. Rimettere la pentola sul fuoco e fare cuocere a fiamma bassa il tempo necessario per far addensare la salsa. Una volta pronta unire sale, pepe e noce moscata. Ed ecco pronta la vostra besciamella in pochissimi minuti......... :) buon appetito :)

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